西北面村，曾经是“西北烟花”的代名词，如今却是“关门之势”的典型。从排队两个小时买一碗羊肉面，到餐馆悄然拉起满是错别字的广告广告，贾国龙的餐饮帝国已经见证了信任的崩溃。 他失去的不是几千万的营收，也不是几十家门店，而是消费者最后的诚实信任。这起事件是由与罗永浩的口角引发的。 9月，罗永浩发帖投诉西贝高价出售熟食，称“1000元的饭菜难以下咽”。 这是一个小问题，本来可以说“谢谢您的反馈，我们会优化”就可以解决，但贾国龙决定战斗到底。他录制了一段视频，正色说道：“我狠不做生意，比拼到底！”他公开否决了这项法案，并要求全国人民来“f”表面上看来是为了维护品牌的尊严，实际上却透露出一种无法控制的傲慢与恐慌。 他忘记了，今天的消费者已不再是十年前愿意花更多钱购买“正宗原料”的群体。他们可以接受准备好的菜肴，但绝不容忍作弊。尽管他们理解成本增加，但他们不喜欢“无洋葱”定价策略。更致命的是，这场公关灾难是“活虫事件”。 10月下旬，郑州一位顾客发现一碗燕麦面里爬着虫卵，视频火了。对于专门提供“家庭晚餐”或“儿童菜单”的餐厅来说，这无异于宣判了死刑。有家长愿意带儿子去那里吗？ 成北的反应还是和以前一样：背对着他，删除他的评论，等待聚光灯过去。但众所周知，互联网的内存已经很长了然后反复受伤。信任的基础开始崩溃。曾经挤满顾客的商店现在人流量急剧下降。为了恢复血液，西北开始了“自杀宣传”。特色菜品降价40%，每买减10。发放0元无门槛优惠券。还有套利嘉年华，4元一个肉包换100元优惠券。经销商在二手平台上转售代金券，食客们排队领取羊毛。虽然看上去热闹，但实际上是空洞的。这种“以输赢”的方式不但未能赢得人心，反而印证了大众的猜测：“他的收入这么高？”以前，切大葱确实很困难。即使是忠实的顾客也会感到被背叛。为什么新客户能得到更低的价格，却能利用老客户的优势？压垮骆驼的最后一根稻草是结案通知中的拼写错误。在南京店里，“红阳坊”就写成了“红阳坊”。我的老板在当地做了7年生意，连商场的名字都拼错了？这并不是疏忽，而是明显是仓促撤退的表现。 此消息一出，多米诺骨牌效应开始：上海、苏州、杭州的门店纷纷关门，一波关店潮蔓延至全国。贾国龙输在哪里？他们并不是因为准备的菜肴或价格而赔钱，而是因为他们尝试将消费者视为白痴，将品牌视为祭坛。他相信，凭借“让世界爱上中国菜”的座右铭，自己能够永远占据道德制高点。他相信，通过花钱进行营销和聘请名人代言他的产品，可以抵消产品力的下降。他甚至相信，只要表现强硬，就可以消除任何怀疑。但时代已经变了。今天的消费者想要美味的食物d 透明度。既是体验，也是尊重。他们不再迷信“大品牌”，更厌恶“欺负顾客的大店”。当他们大喊“真正的食物”，同时用冷冻预制包装欺骗人们时。如果你标榜自己的“高端餐饮”，却忽视了厨房卫生，任何口号都无法阻挡如雪片般的口碑传播。 更讽刺的是，虽然贾果曾经因其“敢于说真话”的“硬老板”性格而走红，但现在却过着自己最讨厌的生活。遇到问题时，不要反思，保持沉默。他们试图表现得坚强并推卸责任。这种“自杀式广告”不是勇敢而是愚蠢。西北的危机也给整个中高端餐饮业敲响了警钟。随着流量红利的下降和消费者的日益成熟，情感和营销助长的泡沫最终会破裂。真正的护城河从来不是关于cele品牌代言或咨询网红，而是对食材的尊重、服务的坚韧、对日常顾客的忠诚。 贾国龙先生或许可以依靠资本生存，关闭一些门店，更换品牌，再战。但曾经或愿意让人排队两个小时、一顿饭花300元的西贝先生却死了。虫卵、广告中的错别字以及创始人对市场的傲慢和对用户的蔑视毁掉了这家公司。在修复中没有神话，只有意识。如果没有这一点，即使是最好的羊肉也无法人道地烹饪。 特别声明：本文由网易自有媒体平台“网易号”作者上传发布，仅代表作者观点。网易仅提供一个信息发布平台。 注：以上内容（包括图片和视频，如有）由网易号社交媒体平台用户上传发布仅提供信息存储服务。